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徽州有哪些经商习俗
2017-12-29 16:11:36

徽州男子一到十三四岁就要外出经商学做生意,进店学徒须有亲朋好友或同行中的头面人物介绍并担保,有的还要交保证金。进店时,先要拜财神、拜“先生”,有师娘在店中居住的,还要拜“先生娘”。“先生”就是师傅,一般由店中的“阿大”、“阿念”(即经理或副经理)收徒。然后要向“上手”(即店员伙计)和师兄们见面叩头,请示关照。保证金用红布囊装妥,悬挂在店堂梁上,抬头可见,以督促学徒学做生意。学徒期满,保证金退还,中途学徒违反店规,犯有重大过错被开除,则保证金予以没收。学徒期一般三年,中途不得离店回家(父母丧事例外)。每天早晚,学徒要向财神爷和门神上香祈祷。逢农历初六、十六、二十六要煮一大块猪肉向财神爷拜祭,名为“烧六日”。除学做生意外,凡扫地抹桌、端饭端菜等下手活都得干。如学徒被开除回家为家乡人所不齿,被称作“茴香豆”、‘‘茴香萝卜枣”(“茴香”与“ 回乡”谐音)。

新店开张这天,财神爷的神龛前设立香案,燃香点烛,上供跪拜。招牌披红插花,开门时燃放爆竹,有的还奏乐。对第一位上门的顾客,象征性地收下红纸包(货币退还),同时赠一定礼品,如布店赠3尺红布,百货店赠送一件日用品等。凡是开张这天来购货的顾客,一律八九折优待,或加一二成发货。有的店还将这种优待延续到三天至一周。

徽商还将儒家的一些传统道德观念融人商业经营中,比如在店面布置上就极为讲究儒雅,对人则以“诚信服人”、“以信义交易”,讲究货物质量,以“义”为利。商家还喜欢将代表本行业信誉的典故牌匾悬挂在店堂里,俗称“青龙牌”。如药店的青龙牌为“桔井流香”、酱园的青龙牌为“梅葛遗制”等。


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